pourquoi faire cette recette
Les courgettes farcies légères sont un plat savoureux et nutritif. Elles combinent des légumes frais, de la viande hachée et du riz dans une préparation délicieuse. Ce plat est idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos amis lors d’un repas. En plus, il est facile à préparer et permet d’utiliser des ingrédients simples que l’on trouve facilement.
comment faire des courgettes farcies légères
Ingrédients :
- 2 Courgette(s)
- 400 g Bœuf haché 5% de matière grasse
- 200 g Riz basmati
- 1 Oignon(s)
- 1 Gousse Ail
- 200 g Coulis de tomates
- 30 g Parmesan
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 2 branche(s) Thym
- 8 feuille (s) Basilic
- 4 brin(s) Persil
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Directions :
- Préchauffez votre four à 200°C (th. 7).
- Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- À l’aide d’une cuillère, évidez chaque moitié de courgette et conservez la chair à part.
- Pelez les oignons et l’ail, puis émincez les oignons et hachez l’ail. Réservez.
- Dans une poêle, faites revenir dans l’huile d’olive la chair des courgettes avec les oignons émincés et l’ail, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez le bœuf haché et faites revenir le tout en mélangeant.
- Saupoudrez de thym et de basilic haché, salez et poivrez. La farce est prête.
- Remplissez les demi-courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat allant au four.
- Versez le coulis de tomates sur les courgettes.
- Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes.
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de parmesan et replacez le plat au four sous le gril pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, portez à ébullition un grand volume d’eau et mettez le riz à cuire 8 à 10 minutes selon le temps indiqué sur le paquet.
- Servez les courgettes farcies accompagnées de riz et décorez-les de brins de persil.
comment servir des courgettes farcies légères
Vous pouvez servir les courgettes farcies légères chaudes, directement sorties du four, accompagnées de riz basmati. Ajoutez une touche de persil frais pour la présentation. Ce plat est parfait pour un dîner convivial en famille ou entre amis.
comment conserver des courgettes farcies légères
Les courgettes farcies se conservent bien au réfrigérateur. Il suffit de les placer dans un contenant hermétique. Vous pouvez les garder jusqu’à 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au micro-ondes ou au four.
conseils pour faire des courgettes farcies légères
- Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences.
- Si vous aimez les plats plus relevés, ajoutez un peu de piment.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des lentilles ou du tofu.
variations
Pour changer un peu, vous pouvez essayer d’autres farces comme du poulet haché, des fruits de mer ou même un mélange de légumes. Les herbes fraîches peuvent également être variées selon la saison.
FAQ
1. Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons ou des aubergines à la place des courgettes.
2. Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?
Oui, les courgettes farcies sont généralement très appréciées des enfants.
3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les courgettes à l’avance, les farcir et les mettre au four juste avant de les servir.
